Forma retangular de alumínio (usei refratário e ele quebrou);
Papel alumínio.
Modo de Preparo
Lave bem o frango e tempere com alho e sal pisados, o coentro e a pimenta calabresa. Deixe curtir por 25 minutos.
Assim que o frango estiver curtido, ligue o forno.
Pegue o presunto e o queijo e faça enroladinhos, sendo uma fatia de cada, e não esquecendo que o presunto deve ficar por fora.
Coloque todos os enroladinhos dentro do frango. Se o frango foi cortado para desossar costure-o, como o que eu comprei não foi cortado, eu coloquei palito de dente para prender as extremidades.
Enrole o papel alumínio em todo o frango e coloque para assar por 40 minutos.
Depois dos 40 minutos tire o frango do forno, sem desligá-lo, retire todo o papel alumínio, passe manteiga sobre o frango e leve-o ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
