Corte a carne em cubos médios, tempere com o alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite bem a carne até dourar, abaixe o fogo e vá pingando água para deixar a carne bem macia e cozida. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça a margarina e frite, aos poucos, as bananas cortadas em fatias no sentido do comprimento. Para a montagem, pegue um cubo de carne cozido, enrole uma fatia de banana frita, prenda com um palito e coloque em uma travessa. Quando estiver tudo pronto na travessa, polvilhe com salsa picada e sirva acompanhada de arroz branco.
