Corta as batatas na vertical sem cortar até o final. Dessa forma, de uma dos lados a batata vai permanecer inteira.
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Misture em uma vasilha o azeite, os dentes de alho amassados, algumas pitadas de sal e a salsinha desidratada.
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Coloca as batatas numa assadeira e regue com o azeite temperado, deixa o azeite sair entre os cortes na batata.
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Corta o bacon fatiado em quadrados iguais e coloca uns 4-5 pedaços de bacons em cada umas das batatas entre os cortes feitos.
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Enrola as batatas em papel alumínio e coloque para assar no forno preaquecido a 180C por 30 min. Depois tire elas do forno e abre o pepel alumínio. Deixe assar por mais uns 10 minutos ou até ficarem molinhas e douradinhas.
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