Torta de Calabresa

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 gomos de linguiça calabresa picados e fritos

1 xícara (chá) de queijo mussarela picado

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, o amido, o óleo, o arroz, o parmesão, o sal e o fermento até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, junte os ingredientes do recheio e misture. Coloque em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e corte em pedaços para servir.