Para as bananas, passe as bananas na farinha de trigo e depois pela água. Por último empane no fubá misturado com a maisena. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e reserve. Tempere as bistecas com sal, o alho e o suco de limão.
Aqueça uma frigideira com grelha com 4 colheres (sopa) do óleo e grelhe as bistecas até dourarem por igual. Retire e reserve. Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e frite as cebolas até dourar. Acrescente a água, a maionese, tempere com sal e cozinhe por 3 minutos. Coloque os bifes em uma travessa e cubra com as cebolas. Sirva acompanhado da banana frita e de legumes refogados.
