Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o pão, a farinha, o ovo, sal e pimenta. Reserve. Forre uma fôrma de bolo inglês grande com as fatias de bacon, deixando que sobrem bordas para fora.
Espalhe metade da mistura de carne na fôrma, o queijo, o tomate com orégano e o Catupiry®. Cubra com a carne restante e feche com o bacon que sobrou para fora. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Desenforme e sirva em seguida.
