Leve uma fôrma de 35cm X 25cm na chama do fogão com o açúcar até derreter e virar caramelo. Espere esfriar. Corte fatias das bananas no sentido do comprimento e arrume na assadeira como caramelo já frio. Bata no liquidificador a banana, os ovos e a manteiga. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Adicione as bananas batidas e misture muito bem. Despeje a massa na assadeira com o caramelo e as bananas fatiadas e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Corte em pedaços, arrume em um prato grande e polvilhe com açúcar e canela para servir.
