Cachorro Quente
Cachorro Quente
Ingredientes:
01 kg de salsicha
04 cebolas
03 dentes de alho
03 tomates maduro
Azeite
01 vidro de katchup
sal à gosto
1 pitada de açucar
1 pitada de pimenta do reino
01 pimentão verde
01 pimentão amarelo
02 sachês de molho de tomate
03 colheres de requeijão cremoso
Pão para Hot Dog
Água
Acompanhamentos :
Mostarda
Maionese
Batata Palha
Bacon cortado em cubihho e frito
Alface
Purê de batata
Modo de Preparo do Molho:
Cozinha por 20 minutos as salsichas, desligue o fogo e mantenha quente a água com as salsichas.
Retire a pele dos tomates e bata no liquidificador e reserve.
Numa panela grande aqueça o azeite e doure o alho, cebola e sal. Acrescente os pimentões cortados em tiras bem fininhas até amolecer. Acrescente as salcinhas cozidas e coratas na em rodelas.
Acrescente os saches de molho de tomate dando uma leve fritada. Coloque meio copo americano de água e misture.
Acrescente: o açúcar, a pimenta do reino, o catchup vá mexendo até borbulhar. Acrescentar o requeijão e misturar até dissolver ao molho.
Montagem:
Abra o pão, passe a maionese, o purê de batata, coloque o alface e a salsicha com o molho, acrescente um pouco de catchup, mostarda, bacon, batata e palha e sirva.