1 lata pequena de abacaxi em calda escorridos e picados
2 cebolas cortadas em pedaços
1 xicara (chá) de água quente
1 cubo de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de molho de soja
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de açúcar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, doure a carne no óleo de todos os lados. Acrescente os pimentões, o abacaxi, a cebola e 1/3 de xícara (chá) de caldo de galinha que foi dissolvido na água quente.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre. Misture maisena com o caldo restante. Acrescente o molho de soja, o vinagre o açúcar, sal e pimenta. Despeje na mistura de carne de porco e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar.
