Cassoulet Feijoada Francesa da Mary

Ingredientes:

50g de manteiga

100g de bacon cortado em cubos

4 dentes de alho picados

3 cebolas médias picadas

½ kg de peito de frango sem osso picado

½ kg de costela de porco defumada

1 lingüiça defumada em rodelas

4 salsichas tipo Viena

2 folhas de louro

1 cálice de vinho branco

4 tomates sem sementes cortados em cubos

sal e pimenta a gosto

1 lata pqn de extrato de tomate

1 colher (sopa) de páprica picante

Suco de ½ laranja

½ litro de caldo de galinha

½ kg de feijão branco pré-cozido com caldo de galinha

Modo de Preparo:

Refogar o bacon com a manteiga, o alho e a cebola, colocar o frango e as costelinhas inteiras e mexer até dourar. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que tudo fique macio. Sirva com arroz branquinho e bem fresco.