1 peça de costelinha suína (1,2kg aproximadamente)
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar
1/2 xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 bananas-prata em rodelas
Modo de preparo:
Tempere a costelinha com o azeite, o alho, o suco de limão, o cheiro-verde, sal e pimenta. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Transfira para uma fôrma untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Retire do forno e reserve. Em uma tigela, misture o mel, o açúcar e as bananas. Distribua em volta das costelinhas e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva.
