3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de presunto picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate (340g)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, junte a mussarela, o macarrão, os ovos, o creme de leite, o peito de frango, o presunto, o cheiro-verde, o sal e a noz-moscada. Misture delicadamente e reserve. Em fogo baixo, aqueça uma fôrma grande sobre a chama do fogão com o óleo, a manteiga e doure rapidamente o alho.
Despeje os ingredientes na fôrma, misture e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Aqueça o molho de tomate, em fogo baixo, desligue e espalhe sobre a fritada. Deixe esfriar levemente, decore com uma folha de salsa e sirva em seguida.
