Em uma tigela, misture a carne com o ovo, a farinha, o caldo de carne, o sal e o orégano até ficar homogêneo. Modele bolinhas com as mãos. Frite as bolinhas, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente, espete em palitos de madeira e sirva acompanhado do molho de tomate aquecido.
