Farofa de Linhaça

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de sementes de linhaça

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 alho-poró picado (somente a parte branca)

2 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de champignon em fatias

1/2 xícara (chá) de chá preto coado

Sal a gosto

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Salsa para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, triture a linhaça e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue o alho-poró até ficar macio. Adicione o alho e o champignon.

Despeje o chá-verde e acerte o tempero com sal. Desligue o fogo e misture a linhaça, a farinha de mandioca e o cheiro-verde. Disponha em uma travessa e decore com salsa. Sirva.