Pãozinho com Maçã e Canela
Pãozinho com Maçã e Canela
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 ovos
6 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de sal
2 maçãs raladas
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
300g de farinha de trigo integral
Óleo e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, a água, o açúcar, o fermento, o ovo, o óleo, a canela e o sal. Transfira para uma tigela e junte a maçã e as farinhas, aos poucos, até que fique homogêneo e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em porções pequenas, forme bolinhas e coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Pincele com a gema, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe amornar. Sirva.