3 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e espremida
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Molho:
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola fatiada
5 salsichas fatiadas
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Misture a mandioquinha com o creme de leite até homogeneizar e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Despeje em um refratário médio e reserve. Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola com a salsicha por 3 minutos.
Despeje o molho e tempere com sal e pimenta. Deixe levantar fervura e desligue. Coloque o molho sobre o purê, polvilhe com o parmesão, orégano e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.
