2 copos (americano) de água 1 cubo de caldo de legumes 1 copo (americano) de leite 3 copos (americanos) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de salsa picada
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola picada ½ kg de carne moída (patinho) 1 colher (sopa) de salsa picada ½ xícara (chá) de azeitona verde picada Molho de pimenta a gosto
Para empanar:
2 ovos batidos 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo
Para o Recheio:
Doure o alho e a cebola no azeite. Coloque a carne, misture para refogar, acrescente o restante dos ingredientes e reserve para amornar.
Para a Massa:
Coloque em uma panela a água, o cubo de caldo, o leite e deixe ferver. Em seguida coloque a farinha de uma só vez. Misture sem parar até que fique uma massa cozida e lisa. Depois de amornar a massa pegue pequenas porções e abra em cima da mesa untada levemente com óleo em formato redondo. Coloque um pouco do recheio em cima, dobre a massa para acondicionar o recheio, modele em formato de meia lua, passe pelos ovos, pela farinha e frite em óleo quente.
