1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
Modo de preparo:
Coloque o caldo de legumes e a água em uma panela, leve ao fogo baixo até dissolver e mantenha aquecido. Aqueça uma panela com 1 colher (sopa) da manteiga e frite o presunto e a cebola até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve. Volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo bem.
Despeje o vinho e cozinhe até evaporar. Acrescente o caldo de legumes, de concha em concha, mexendo sempre até que fique al dente. Adicione o presunto reservado, o brócolis, o gorgonzola, o parmesão, o tomate, misture e desligue o fogo. Sirva em seguida.
