Salada Colorida com Calabresa

Ingredientes:

1 maço de alface americana lavada e seca

1/2 maço de rúcula lavada e seca

2 tomates em tiras

1 pepino japonês fatiado

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

1 cebola roxa fatiada

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

1 gomo de linguiça calabresa picada e frita

Molho:

1 xícara (chá) de azeite

4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e rúcula. Cubra, de forma decorativa, com os tomates, o pepino, a cenoura, a abobrinha e a cebola. Espalhe a azeitona e a calabresa. Misture os ingredientes do molho e regue a salada. Sirva em seguida.