Salada de Acelga e Camarão

Ingredientes:

1 maço de acelga fatiado

1/2 maço de rúcula

1 manga em cubos

1 cebola roxa em cubos

300g de camarão pequeno limpo cozido

1 lata de palmito escorrido picado (300g)

Gergelim torrado para polvilhar

Molho:

1 colher (sopa) de mel

3 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de gengibre ralado

1/4 de xícara (chá) de azeite

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Despeje os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente. Disponha as folhas no fundo de uma travessa e cubra com a manga, a cebola, o camarão e o palmito. Regue com o molho e polvilhe com gergelim torrado. Sirva.