Salada de Atum

Ingredientes:

10 ovos de codorna cozidos e cortados no meio

1 beterraba ralada

1 abobrinha ralada

2 tomates sem sementes picados

2 xícaras (chá) de queijo mussarela picado

2 latas de atum sólido escorrido

Molho:

1/2 xícara (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de vinagre

1/2 xícara (chá) de hortelã picada

Sal a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, misture bem todos os ingredientes em uma tigela e reserve. Em uma travessa, disponha o ovo de codorna, a beterraba, a abobrinha, o tomate, a mussarela e o atum. Sirva regada pelo molho.