Sardinha ao Molho

Ingredientes:

1 kg de sardinhas limpas

3 tomates sem pele e sem sementes

2 dentes de alho

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de vinagre

Sal e pimenta a gosto

Sálvia, salsinha e cebolinha.

Modo de Preparo:

Misturar 3 colheres de azeite com o vinagre, a sálvia, a salsinha, a cebolinha, o alho e os tomates picadinhos, sal e pimenta.

Acomodar as sardinhas numa travessa refratária untada com azeite e cobrir com metade da mistura de temperos assar por 10 minutos.

Virar com cuidado as sardinhas, cobrir com o restante dos temperos e levar ao forno por mais 10 minutos.