Sorvete Caseiro de Chocolate

Ingredientes:

6 claras

6 gemas

10 colheres de açúcar

1 litro de leite

1 colher de chá de maisena

4 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Bata um suspiro com as 6 claras e 4 colheres de açúcar e reserve

Bata como se fosse uma gemada as gemas e as 6 colheres restantes de açúcar

Ferva o leite com o chocolate em pó e despeje aos poucos sobre as gemas

Junte a maisena e leve ao fogo novamente, sem ferver, até engrossar levemente

Deixe esfriar e logo após incorpore o suspiro

Deixe no congelador até endurecer e pronto é só servir