Torta de Carne Cremosa

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

3 colheres (sopa) de maisena

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

2 cebolas picadas

2 tomates picados

5 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

1/2 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o tomate. Adicione a carne desfiada e refogue por 5 minutos. Acrescente o requeijão, o creme de leite, o cheiro-verde e misture bem. Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e deixe esfriar.

 Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos a farinha, até que fique homogêneo. Adicione a farinha e misture com uma colher. Em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

 Distribua o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que esteja assada e dourada. Retire do forno, desenforme e sirva.