Bolinhos de Mandioca
Bolinhos de Mandioca
Ingredientes:
2 mandiocas pequenas cozidas
Óregano a gosto
50g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
1 ovo batido para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, amasse com o garfo a mandioca cozida. Vá adicionando os demais ingredientes, menos a farinha de rosca e o ovo para empanar até obter uma massa adequada para enrolar os bolinhos.
Modele os bolinhos, passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva.