Em uma tigela, amasse com o garfo a mandioca cozida. Vá adicionando os demais ingredientes, menos a farinha de rosca e o ovo para empanar até obter uma massa adequada para enrolar os bolinhos.
Modele os bolinhos, passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva.
