No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a banana até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, a maisena, o fermento, as nozes, a canela e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro decorada, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe esfriar, desenforme, polvilhe com açúcar e decore com nozes. Embale e venda.
