Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho, sem dourar. Retire, escorra, reserve e na mesma panela, coloque a manteiga. Assim que derreter adicione a couve. Frite rapidamente, apenas para murchar e desligue o fogo. Tempere com sal, misture e arrume em uma travessa. Polvilhe com o alho reservado e sirva em seguida.
